Menú calçotada

Los calçots son una comida típica de la región occidental de Cataluña, originaria de Valls.
Son una variedad de cebolletas especialmente cultivadas que se asan directamente sobre brasas de sarmientos y se comen  con la mano, aderezados con una salsa especial, la salsa romesco.
Tradicionalmente se llevan a la mesa sobre una teja de barro o se empaquetan con papel de aluminio para conservarlos calientes.
Se comen arrancando la capa carbonizada con las manos, lo que hace
inevitable mancharse, por lo que es tradicional ponerse un babero.

 


Los calçots son una comida típica de la región occidental de Cataluña, originaria de Valls.

Son una variedad de cebolletas especialmente cultivadas que se asan directamente
 sobre brasas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial,
 la salsa romesco. Tradicionalmente se llevan a la mesa sobre
una teja de barro o se empaquetan con papel de aluminio
para conservarlos calientes.

Se comen arrancando la capa carbonizada con las manos, lo que hace
inevitable mancharse, por lo que es tradicional ponerse un babero.

 

FORMULARIO DE RESERVA

 

MENÚ DE CALÇOTADA
Pequeño aperitivo de aceitunas y embutido *
Pan tostado con tomate, ajo y aceite *
Ensalada verde en el centro de mesa *
Teja de Calçots a la brasa con su salsa romesco **

Parrillada de carne a la brasa
(butifarra de pagés, butifarra negra, Carne
de Cordero, y panceta
Guarnición
Patata al caliu, alubias salteadas, y
alcachofa a la brasa

POSTRE
Crema Catalana hecha en Casa
Copa de cava
BODEGA
Vino Tinto del Pais seleccionado 
Agua mineral — Café

 36 iva inc.  (se puede repetir calçots**)
* Este menú es para la totalidad de la mesa
y por encargo (no se puede compartir)
** La teja de calçots por persona es de una
docena y se puede repetir una docena más.

Disponemos de menú para niños 
(menores de 10 años) 16€ iva inc. 
Plato combinado de macarrones, butifarra a la brasa y
patatas fritas, agua ó refrescos de, cola ó
naranja ó limón y helado .

* Todos los productos que se consuman y no figuren
en el Menú Calçotada serán facturados a parte del menú.

 

 

Cosecha própia
Campo de calçots
Selección de calçots
Calçots a la brasa
Teja de calçots

 

© Copyright 2018 Masia Segarrulls – Reservas 938 903 799 / 931 022 047 – restaurante@masiasegarrulls.com

Autovia C-15 Salida 11. Seguir indicaciones de Castell de Olerdola
( Sant Miguel de Olerdola) BARCELONA

Casçotadas en la Montaña